Những món ăn bổ dưỡng từ Sâm dây Ngọc Linh

Sâm dây Ngọc Linh khi được kết hợp cùng một số thực phẩm tạo thành những món ăn không những ngon mà nó còn giúp duy trì và cải thiện sức khoẻ,hỗ trợ điều trị một số bệnh từ gốc thông qua công dụng nâng cao thể trạng toàn diện,bền vững.

Sâm dây và món ăn điều trị

Sâm dây xào hải sâm

• Nguyên liệu: Hải sâm 2 lạng,sâm dây 20g,kỳ tử 10g, hành, gừng, tỏi, dầu hào, dầm mề thơm.

• Thực hiện: Sâm dây,kỳ tử sắc lấy nước,hải sâm trụng nước sôi cho mềm,rửa sạch cắt khúc vừa ăn.Phi thơm hành cho hải sâm vào xào tái,sau đó cho nước sâm dây cùng 1 muỗng dầu hào vào đến khi sền sệt,rắc gừng,ớt,tiêu và mắm muối vừa ăn vào đảo đều,tắt bép xịt vài vào vài giọt dầu mè thơm,múc ra tô thưởng thức.

• Công dụng của món ăn: Cải thiện suy nhước,đau lưng mỏi gối,đau đầu hoa mắt,di tinh liệt dương. 

Sâm dây hầm gà ác

• Nguyên liệu: Gà ác 1 con,sâm dây 30g,táo đỏ,ý dĩ,hạt sen,,kỳ tử,ngọc trúc,hoài sơn mỗi loại chừng 10g,nấm hương 5 tai,dầu hào,dầu mè,gia vị,đường.

• Thực hiện: Gà rửa sạch bàng nước,chờ ráo rửa lại bằng rượu hong khô,nấm đông cô ngâm nước cho nở cắt bỏ chân.Có thể hầm nguyên con hoặc chặt miếng cùng các loại thảo dược và dầu hào trong 1,5 lit nước.Khi nước sôi cho nhỏ lửa,đến nước cạn bớt,gà mềm thì nêm nếm mắm muối,đường,cho thêm vài giọt dầu mè.

• Công dụng món ăn: Thích hợp với người khí hư,huyết yếu,huyết áp thấp,da dẻ xanh xao,đề kháng kém,giúp phụ nử sau sinh mau bình phục.

Sâm dây tiềm cật heo

• Nguyên liệu:Cật heo 2 cái vừa,sâm dây 20g,hoài sơn, đương quy, kỳ tử mỗi loại 8g, dầu mè, gia vị.

• Thực hiện: Cật heo mổ đôi lấy hết lõi trắng bên trong,rửa sạch,rửa lại với rượu.Cho cật cùng với sâm dây và các loại thảo dược vào xoong cùng 800ml nước,tiềm cho cật mềm,với bỏ thảo dược,thài cật miếng vừa ăn,thêm vào nước tiềm gừng sợi,dầu mè,gia vị ăn nóng.

• Công dụng sâm dây tiềm cật heo: Thích hợp cho người hay căng thẳng,hồi hộp,đổ mồ hôi trộm,trằn trọc,mất ngủ,thận yếu gây dau lưng.

Sâm dây nấu hàu biển

• Nguyên liệu: Hàu biển 300g,sâm dây 30g,nhãn nhục 20g. tiêu gừng, gia vị,

• Thực hiện: Hàu tách lấy ruột,rửa sạch,nầu với 800ml cùng sâm dây và nhãn nhục,nước cạn còn vừa ăn,nêm nếm gia vị,thêm chút tiêu,gừng thái chỉ cho thơm ngon.ăn nóng.

• Công dụng món ăn: Bồi bổ khí huyết,cải thiện mất ngủ,điều trị xuất tinh sớm,tăng cường sinh lý nam.

Canh sâm dây thịt bò

• Nguyên liệu: Thịt bò 200g,sâm dây 15g, tiêu gừng,gia vị.

• Thực hiện: Thịt bò thái vuông vừa ăn,ướp với tiêu gừng, mắm muối khoảng 15 phút.Sâm dây linh lầy nước bỏ bã.Cho thịt bò đã ướp vào hàm với nước sâm đến mềm,nêm nếm gia vị vừa ăn.

• Công dụng món ăn: Khắc phục tình trạng uể oải mệt mỏi,da dẻ xanh xao,nhợt nhạt do huyết áp thấp,tốt cho người thấp huyết áp.

Xem thêm: Sâm dây ngâm rượu mật ong